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Tempura
Descripción
La Tempura es una mezcla clásica de origen japonés, utilizada para preparar rebozados ligeros, aireados y ultra crujientes, perfecta para mariscos, vegetales, tofu o carnes. Su textura final es delicada y dorada, permitiendo resaltar el sabor del ingrediente principal sin absorber exceso de aceite.
Preparada con una combinación equilibrada de harinas, esta mezcla permite lograr la auténtica fritura estilo japonés en casa o en cocina profesional, con un resultado limpio, crocante y delicioso.
✅ Características destacadas
- Mezcla lista para usar: solo agrega agua fría o con gas
- Crea una capa crujiente, ligera y poco aceitosa
- Ideal para frituras rápidas a alta temperatura
- Apta para vegetales, mariscos, pescados, pollo o tofu
- Fácil preparación, resultado profesional
🥄 Usos recomendados
- Tempura de camarones, calamares, pescado o pollo
- Verduras como zapallo italiano, pimentón, zanahoria o berenjena
- Tofu, champiñones o algas nori
- Frituras rápidas en cocina asiática o fusión
- También ideal para bocados tipo snack o aperitivos
💡 Consejo: Usa agua muy fría para mezclar y no sobrebatir. Fríe en aceite caliente (170–180 °C) por pocos minutos.
🔍 Información Nutricional (por 100 g de mezcla seca)*
| Nutriente | Cantidad Aproximada |
|---|---|
| Energía | 350 kcal |
| Grasas totales | 1 g |
| Carbohidratos | 76 g |
| – Azúcares | 1 g |
| Proteínas | 8 g |
| Sodio | 750 mg |
Valores aproximados. Puede variar según marca o formulación.
🌿 Ingredientes típicos
- Harina de trigo
- Almidón de maíz
- Polvo de hornear
- Sal
✔️ Apto para dietas vegetarianas
❌ Contiene gluten
❌ No apto para celíacos
🧑🍳 Crocancia japonesa en tu cocina
Con la mezcla para tempura puedes lograr un rebozado perfecto y ligero, digno de la mejor cocina oriental.
