Panko

El Panko es un tipo de pan rallado japonés elaborado a partir de pan blanco sin corteza, triturado en hojuelas grandes y secado para lograr una textura ligera, aireada y ultra crujiente. A diferencia del pan rallado tradicional, el panko no se apelmaza y absorbe menos aceite, lo que permite obtener frituras más livianas, crocantes y doradas.

Ideal para empanizados de carnes, pescados, tofu, vegetales, croquetas, milanesas y más.

✅ Beneficios y características

• Textura extra crujiente y ligera
• Absorbe menos aceite que el pan rallado común
• Ideal para frituras, horneados y cocina asiática
• Mantiene el crocante incluso al enfriarse
• Apto para usar en recetas dulces o saladas

🥄 Usos recomendados

• Rebozado de pollo, pescado, tofu o verduras
• En croquetas, nuggets o milanesas
• Como topping crocante para pastas, ensaladas, sopas o gratinados
• Mezclado con especias para empanizados personalizados

🔍 Información Nutricional (por 100 g)*

Valores estimados. Verifica el etiquetado si es industrial.

🌿 Ingredientes típicos

• Harina de trigo
• Agua
• Levadura
• Sal

📌 Contiene gluten. No apto para personas con enfermedad celíaca.
✔️ Sin colorantes ni conservantes
✔️ Apto para veganos (según elaboración)

🍽️ Cocina crujiente, sin exceso de grasa

El panko te permite lograr ese toque profesional y crocante que hace la diferencia en cualquier plato.