Sesamo Mix

El sésamo mix es una combinación de distintas variedades de semillas de sésamo, usualmente incluyendo sésamo blanco, sésamo negro y en algunos casos sésamo integral (con cáscara). Esta mezcla ofrece un equilibrio de sabor, textura y un atractivo visual, siendo ideal tanto para fines culinarios como nutricionales.

Características principales:

• Color: Mezcla de semillas blancas, negras y a veces beige (integral), lo que le da un aspecto bicolor o tricolor muy decorativo.
• Tamaño: Semillas pequeñas, planas y ovaladas, propias del sésamo.
• Textura: Crujiente, especialmente si se tuestan.
• Sabor: Combinación de sabores suaves (blanco), más intensos y terrosos (negro) y ligeramente amargos (integral). El mix crea un perfil de sabor equilibrado y complejo.
• Presentación: Disponible crudo, tostado o como ingrediente en mezclas tipo gomasio o granolas.

Valor nutricional:

• Rico en:
  • Grasas saludables (ácidos grasos mono y poliinsaturados)
  • Proteínas vegetales
  • Calcio, hierro, magnesio, fósforo y zinc
  • Fibra dietética
  • Antioxidantes naturales, especialmente del sésamo negro
• Libre de gluten y de origen vegetal, ideal para dietas vegetarianas o veganas.

Usos comunes:

• Panadería: Ideal para espolvorear sobre panes, galletas, bagels o bizcochos.
• Decoración culinaria: En ensaladas, sushi, salteados o platos asiáticos.
• Gomasio casero: Mezcla con sal marina y sésamo tostado.
• Toppings saludables: Para yogures, batidos, bowls o frutas.
• Snacks saludables: Mezclado con frutos secos o frutas deshidratadas.

El sésamo mix combina lo mejor de cada tipo de sésamo en un solo producto, ofreciendo un equilibrio ideal entre sabor, nutrición y presentación.