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Clavo de olor entero
Descripción
El Clavo de Olor Entero son los botones florales secos del árbol del clavo, con un aroma intenso, cálido y ligeramente dulce. Se utiliza como especia en la cocina, repostería, infusiones, marinadas, vinos calientes y conservas, aportando un sabor característico y profundo.
Características destacadas:
- Aroma y sabor concentrado, cálido y dulce.
- Rico en antioxidantes y compuestos bioactivos.
- Uso en pequeñas cantidades por su potencia.
- Ideal para cocina dulce y salada, bebidas y conservas.
Información Nutricional (por 100 g aprox.)
| Componente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 274 kcal |
| Grasas totales | 13 g |
| – Grasas saturadas | 4 g |
| – Grasas trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 277 mg |
| Carbohidratos totales | 65 g |
| – Azúcares | 2 g |
| – Fibra dietética | 34 g |
| Proteínas | 6 g |
| Vitaminas | Vitamina C, Vitamina K |
| Minerales | Calcio, Hierro, Magnesio, Manganeso |
