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Pimienta Verde Entera
Descripción
La Pimienta Verde Entera proviene del mismo fruto que la pimienta negra (Piper nigrum), pero se cosecha antes de madurar, lo que le da su color verde característico y un sabor más suave, fresco y ligeramente picante.
Es una especia muy utilizada en la cocina gourmet, especialmente en preparaciones con carnes, salsas cremosas, pescados, encurtidos y platos exóticos. Aporta un toque herbal y aromático, diferente al de otras variedades de pimienta.
✅ Beneficios y características
- Sabor más suave y menos picante que la pimienta negra
- Aporta frescura, aroma y sofisticación a los platos
- Rica en antioxidantes y piperina (compuesto bioactivo)
- Se puede usar entera, machacada o rehidratada
- Ideal para platos salados, carnes blancas y salsas cremosas
🥄 Usos sugeridos
- Salsas a base de crema (como la clásica salsa de pimienta verde)
- Carnes a la plancha, estofados, aves y pescados
- En marinadas, adobos o encurtidos caseros
- También en mixes de pimientas para molinillo
💡 Consejo: Puedes rehidratarla en agua o licor (vino, brandy) para salsas calientes.
🔍 Información Nutricional (por 100 g)*
| Nutriente | Cantidad Aproximada |
|---|---|
| Energía | 250 kcal |
| Grasas totales | 3–4 g |
| – Grasas saturadas | 1 g |
| Carbohidratos | 60 g |
| – Azúcares | 0 g |
| Fibra dietética | 25 g |
| Proteínas | 10 g |
| Sodio | 20 mg |
| Hierro | 12 mg |
| Calcio | 250 mg |
Valores referenciales. El consumo habitual es en pequeñas cantidades.
🌿 Ingredientes
-
100% Pimienta verde entera (Piper nigrum)
✔️ Sin aditivos ni conservantes
✔️ Sin sal ni azúcar
✔️ Apta para veganos y personas con dieta sin gluten
🌍 Delicadeza y aroma para platos refinados
La pimienta verde aporta un sabor elegante y fresco, ideal para transformar tus platos en preparaciones de nivel profesional.
