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Azucar de Coco
Descripción
El azúcar de coco es un endulzante natural obtenido de la savia de la flor del cocotero. Destaca por su sabor suave con notas a caramelo, su índice glucémico más bajo que el azúcar tradicional y su aporte de minerales y antioxidantes.
Es ideal para endulzar bebidas, postres, batidos, repostería y recetas gourmet, aportando un toque dulce y delicado con mejor perfil nutricional que el azúcar refinada. Apto para veganos y perfecto para quienes buscan opciones más saludables para su cocina diaria.
📊 Información nutricional aproximada (por 100 g):
| Nutriente | Cantidad aproximada |
|---|---|
| Energía | 375 kcal |
| Proteínas | 1 g |
| Grasas | 0 g |
| Carbohidratos | 92 g |
| Azúcares | 92 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 50 mg |
| Potasio | 1,000 mg |
| Hierro | 2 mg |
| Zinc | 1.6 mg |
Aporta minerales como hierro, zinc, calcio y potasio. Su índice glucémico es aproximadamente 35 (menor al azúcar común).
