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Azafrán premium 1 gramo
Descripción
El Azafrán es una especia premium obtenida de los estigmas de la flor Crocus sativus. Reconocido como una de las especias más valiosas del mundo, aporta un aroma intenso, sabor delicado y un característico color dorado a las preparaciones culinarias.
2️⃣ Origen
- Origen habitual: España, Irán o India (según proveedor)
- Producto deshidratado de alta pureza
3️⃣ Ingredientes
- 100% hebras de azafrán
Sin aditivos ni colorantes artificiales.
4️⃣ Características
- Hebras finas de color rojo intenso
- Aroma floral y ligeramente dulce
- Alto poder colorante natural
- Sabor delicado y sofisticado
- Uso en pequeñas cantidades
- Apto para dietas veganas
- Naturalmente libre de gluten
5️⃣ Información Nutricional
Porción: 0,1 g (uso culinario habitual)
| Nutriente | Por porción (0,1 g) | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 0,3 kcal | 310 kcal |
| Proteínas | 0,01 g | 11 g |
| Carbohidratos | 0,06 g | 65 g |
| Grasas totales | 0,01 g | 6 g |
| Fibra | — | 3 g |
| Sodio | 0 mg | 148 mg |
Valores referenciales.
6️⃣ Modo de Uso
Hidratar las hebras en agua tibia o caldo durante 10–15 minutos antes de incorporarlo a la preparación. Ideal para arroces, risottos, paellas, salsas y postres.
7️⃣ Usos Habituales
- Paella
- Risotto
- Arroces gourmet
- Salsas
- Pastelería fina
8️⃣ Almacenamiento
Conservar en envase hermético, en lugar fresco, seco y protegido de la luz.
9️⃣ Vida Útil
24 meses en envase cerrado.
