Quinoa Roja

Quinoa Roja

1️⃣ Identificación del Producto

• Nombre comercial: Quinoa Roja
• Nombre científico: Chenopodium quinoa
• Tipo: Pseudocereal
• Origen habitual en Chile: Chile, Bolivia y Peru
• Presentación: Grano entero seco

2️⃣ Descripción del Producto

La quinoa roja es una variedad de quinoa caracterizada por su color rojizo natural, textura firme y sabor más intenso que la quinoa blanca. Es altamente valorada en alimentación saludable por su aporte nutricional y versatilidad culinaria.

Tras la cocción mantiene mejor su forma, por lo que es ideal para ensaladas, bowls y preparaciones gourmet.

3️⃣ Ingredientes

• 100% Quinoa Roja

Sin aditivos ni conservantes.

4️⃣ Características Organolépticas

5️⃣ Información Nutricional Referencial

Porción: 50 g secos

Valores referenciales.

6️⃣ Propiedades

• Fuente de proteína vegetal
• Contiene aminoácidos esenciales
• Aporte de fibra dietética
• Fuente natural de minerales
• Excelente alternativa a cereales tradicionales

7️⃣ Uso Recomendado

• Ensaladas
• Bowls saludables
• Guarniciones
• Sopas
• Hamburguesas vegetales
• Preparaciones gourmet
• Cocina vegetariana y vegana

8️⃣ Formato de Presentación

• Venta a granel
• Envases de 500 g
• 1 kg
• 5 kg
• Sacos de 25 kg

9️⃣ Vida Útil

24 meses desde la fecha de elaboración en envase cerrado.

🔟 Condiciones de Almacenamiento

• Mantener en lugar fresco y seco.
• Proteger de la humedad.
• Mantener el envase cerrado.
• Evitar exposición directa a la luz solar.

11️⃣ Alérgenos

Naturalmente libre de gluten.

⚠ Puede contener trazas de:

• Gluten
• Soya
• Frutos secos

según línea de procesamiento.

🌱 Producción y Cosecha

En Chile, la quinoa se cultiva principalmente en:

• Región de Arica y Parinacota
• Región de Tarapacá
• Región de O'Higgins

La cosecha se realiza generalmente entre marzo y mayo, dependiendo de la zona y condiciones climáticas.