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Semilla de Mostaza Negra
Descripción
La Semilla de Mostaza es una especia pequeña y redonda, con sabor ligeramente picante y aromático. Se utiliza para preparar mostazas, encurtidos, adobos, salsas, currys y como condimento en guisos y vegetales. Es un ingrediente clave en muchas cocinas tradicionales y aporta sabor y aroma intenso a las preparaciones.
Características destacadas:
- Aroma y sabor característico, ligeramente picante.
- Fuente natural de antioxidantes y compuestos bioactivos.
- Ideal para cocina salada, encurtidos, adobos y salsas.
- Versátil en preparaciones calientes y frías.
Información Nutricional (por 100 g aprox.)
| Componente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 508 kcal |
| Grasas totales | 36 g |
| – Grasas saturadas | 2,5 g |
| – Grasas trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 13 mg |
| Carbohidratos totales | 28 g |
| – Azúcares | 3 g |
| – Fibra dietética | 12 g |
| Proteínas | 26 g |
| Vitaminas | Vitamina A, C, B6 |
| Minerales | Calcio, Hierro, Magnesio, Manganeso, Zinc |
