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Trigo en granos
Descripción
Trigo Grano
1️⃣ Identificación del Producto
- Nombre comercial: Trigo
- Nombre científico: Triticum spp.
- Tipo: Cereal en grano
- Origen: Chile
- Presentación: Grano entero
2️⃣ Descripción del Producto
El trigo en grano es un cereal tradicional ampliamente consumido en Chile. Se utiliza en diversas preparaciones como mote, sopas, ensaladas y productos derivados. Destaca por su aporte energético, contenido de fibra y proteínas vegetales.
3️⃣ Ingredientes
- 100% trigo en grano
⚠ Contiene gluten.
4️⃣ Características organolépticas
- Color: Beige dorado
- Aroma: Suave, característico a cereal.
- Sabor: Neutro
- Textura: Dura en crudo, blanda tras cocción
5️⃣ Información Nutricional Referencial
Porción: 50 g (crudo)
| Nutriente | Por 100 g | Por porción |
|---|---|---|
| Energía | 330–340 kcal | 165 kcal |
| Proteínas | 12–14 g | 6–7 g |
| Grasas Totales | 2 g | 1 g |
| Carbohidratos | 70–72 g | 35 g |
| Fibra | 10–12 g | 5–6 g |
| Sodio | 5 mg | 2 mg |
Valores referenciales.
6️⃣ Uso recomendado
- Preparación de mote
- Sopas y guisos
- Ensaladas
- Base para productos derivados
7️⃣ Modo de Uso
- Lavar antes de cocinar.
- Remojar entre 8 y 12 horas (opcional).
- Cocinar en agua durante 40–60 minutos hasta ablandar.
8️⃣ Formato de presentación
- Venta de un granel
- Envases de 500 g, 1 kg
- Sacos mayoristas
9️⃣ Vida Útil
12 a 24 meses en condiciones adecuadas.
🔟 Condiciones de almacenamiento
Conservar en lugar fresco, seco y ventilado. Proteger de humedad y plagas.
