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Almidon de Mandioca
Descripción
El Almidón de Mandioca, también conocido como fécula de mandioca o tapioca, es un ingrediente natural obtenido de la raíz de la yuca. De textura fina y color blanco, es ideal para preparaciones sin gluten, aportando elasticidad y suavidad a masas y recetas.
2️⃣ Origen
- Derivado de la raíz de mandioca (Manihot esculenta)
- Producto refinado y deshidratado
3️⃣ Ingredientes
- 100% Almidón de Mandioca
Sin aditivos ni conservantes.
Naturalmente libre de gluten.
4️⃣ Características
- Polvo fino blanco
- Sabor neutro
- Alta capacidad espesante
- Aporta elasticidad a masas
- Ideal para preparaciones sin gluten
- Apto para dietas veganas
5️⃣ Información Nutricional
Porción: 30 g
| Nutriente | Por porción (30 g) | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 105 kcal | 350 kcal |
| Carbohidratos | 26 g | 86 g |
| Azúcares | 0 g | 0 g |
| Proteínas | 0 g | 0 g |
| Grasas totales | 0 g | 0 g |
| Fibra | 0 g | 0 g |
| Sodio | 0 mg | 0 mg |
Valores referenciales.
6️⃣ Modo de Uso
Ideal para panificados sin gluten, chipá, panes, tortillas, espesar sopas, salsas y postres. Mezclar con otros ingredientes secos antes de hidratar.
7️⃣ Usos Habituales
- Panadería sin gluten
- Repostería
- Espesante natural
- Preparación de chipá y pan de yuca
- Cocina saludable
8️⃣ Almacenamiento
Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la humedad.
9️⃣ Vida Útil
12 a 24 meses en envase cerrado.
