Tempura

La Tempura es una mezcla clásica de origen japonés, utilizada para preparar rebozados ligeros, aireados y ultra crujientes, perfecta para mariscos, vegetales, tofu o carnes. Su textura final es delicada y dorada, permitiendo resaltar el sabor del ingrediente principal sin absorber exceso de aceite.

Preparada con una combinación equilibrada de harinas, esta mezcla permite lograr la auténtica fritura estilo japonés en casa o en cocina profesional, con un resultado limpio, crocante y delicioso.

✅ Características destacadas

• Mezcla lista para usar: solo agrega agua fría o con gas
• Crea una capa crujiente, ligera y poco aceitosa
• Ideal para frituras rápidas a alta temperatura
• Apta para vegetales, mariscos, pescados, pollo o tofu
• Fácil preparación, resultado profesional

🥄 Usos recomendados

• Tempura de camarones, calamares, pescado o pollo
• Verduras como zapallo italiano, pimentón, zanahoria o berenjena
• Tofu, champiñones o algas nori
• Frituras rápidas en cocina asiática o fusión
• También ideal para bocados tipo snack o aperitivos

💡 Consejo: Usa agua muy fría para mezclar y no sobrebatir. Fríe en aceite caliente (170–180 °C) por pocos minutos.

🔍 Información Nutricional (por 100 g de mezcla seca)*

Valores aproximados. Puede variar según marca o formulación.

🌿 Ingredientes típicos

• Harina de trigo
• Almidón de maíz
• Polvo de hornear
• Sal

✔️ Apto para dietas vegetarianas
❌ Contiene gluten
❌ No apto para celíacos

🧑‍🍳 Crocancia japonesa en tu cocina

Con la mezcla para tempura puedes lograr un rebozado perfecto y ligero, digno de la mejor cocina oriental.