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Banana Chips Salado
Descripción
Identificación del Producto
- Nombre comercial: Banana Chips Salado
- Tipo: Snack de plátano deshidratado/frito salado
- Origen habitual en Chile: Philippines, Ecuador o Peru
- Presentación: Rodajas crocantes de plátano
2️⃣ Descripción del Producto
Los banana chips salados son rodajas de plátano verde o maduro, laminadas y procesadas mediante fritura o deshidratación, con adición de sal. Se caracterizan por su textura crocante y sabor equilibrado entre dulce natural y salado.
Son ampliamente utilizados como snack, complemento de mix y productos gourmet.
3️⃣ Ingredientes (Referencial)
- Plátano
- Aceite vegetal
- Sal
⚠ Según fabricante puede contener:
- antioxidantes permitidos
- saborizantes
- azúcar en bajas cantidades
4️⃣ Características Organolépticas
- Color: Amarillo dorado
- Aroma: Suave y tostado
- Sabor: Dulce-salado característico
- Textura: Crocante
5️⃣ Información Nutricional Referencial
Porción: 30 g
| Nutriente | Por 100 g | Por porción |
|---|---|---|
| Energía | 500–550 kcal | 150–165 kcal |
| Proteínas | 1–3 g | 0.5–1 g |
| Grasas Totales | 28–35 g | 8–11 g |
| Grasas Saturadas | 15–25 g | 5–8 g |
| Carbohidratos | 55–65 g | 17–20 g |
| Azúcares | 5–15 g | 2–5 g |
| Sodio | 200–500 mg | 60–150 mg |
Valores referenciales.
6️⃣ Propiedades
- Snack crocante
- Fuente de energía
- Producto de alta palatabilidad
- Amplio uso en mixes y snacks saludables
7️⃣ Uso Recomendado
- Snack directo
- Mix de frutos secos
- Tablas y picoteos
- Granolas saladas
- Venta retail y granel
8️⃣ Formato de Presentación
- Venta a granel
- Envases de 250 g, 500 g y 1 kg
- Formato horeca y mayorista
9️⃣ Vida Útil
6 a 12 meses en envase cerrado.
🔟 Condiciones de Almacenamiento
- Mantener en lugar fresco y seco
- Evitar humedad y calor
- Mantener envase bien cerrado
📌 La humedad afecta directamente su crocancia.
11️⃣ Alérgenos
Puede contener trazas de:
- Maní
- Frutos secos
- Gluten
- Soya
según línea de producción.
