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Estragón
Descripción
1️⃣ Descripción Comercial
El Estragón es una hierba aromática de sabor suave, ligeramente anisado y delicadamente amargo. Muy utilizado en la cocina francesa, aporta un toque sofisticado a salsas, carnes blancas y aderezos. Ideal para realzar preparaciones gourmet.
2️⃣ Origen
- Planta aromática (Artemisia dracunculus)
- Presentación: hojas secas deshidratadas
3️⃣ Ingredientes
- 100% Estragón seco
Sin aditivos ni conservantes.
Naturalmente libre de gluten.
4️⃣ Características
- Aroma fresco y anisado
- Sabor delicado y ligeramente dulce
- Textura de hoja triturada
- Uso en pequeñas cantidades
- Apto para dietas veganas
5️⃣ Información Nutricional
Porción: 1 g
| Nutriente | Por porción (1 g) | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 3 kcal | 295 kcal |
| Proteínas | 0,2 g | 23 g |
| Carbohidratos | 0,5 g | 50 g |
| Grasas totales | 0,1 g | 7 g |
| Fibra | 0,1 g | 7 g |
| Sodio | 2 mg | 62 mg |
Valores referenciales.
6️⃣ Modo de Uso
Agregar directamente a salsas, vinagretas, marinados o espolvorear sobre carnes y pescados. Ideal incorporarlo al final de la cocción para conservar su aroma.
7️⃣ Usos Habituales
- Salsa bearnesa
- Pollo y pavo
- Pescados
- Vinagretas
- Mostazas y aderezos
8️⃣ Almacenamiento
Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz.
9️⃣ Vida Útil
12 a 24 meses en envase cerrado.
