Limon Confitado

El Limón Confitado es un producto elaborado a partir de cáscaras de limón seleccionadas, sometidas a un proceso de confitado mediante la incorporación controlada de azúcares, obteniendo una textura suave y un sabor dulce con notas cítricas características. Es ampliamente utilizado en panadería, pastelería, confitería y diversas aplicaciones gastronómicas.

Su aroma intenso y su agradable sabor cítrico lo convierten en un ingrediente ideal para la elaboración de productos gourmet y preparaciones tradicionales.

Características Organolépticas

• Aspecto: Cubos, tiras o trozos confitados, según presentación.
• Color: Amarillo brillante a amarillo ámbar.
• Olor: Característico a limón confitado.
• Sabor: Dulce, con notas cítricas intensas.

Ingredientes

• Cáscara de limón.
• Azúcar.
• Jarabe de glucosa (según formulación).
• Reguladores de acidez y conservantes autorizados, según formulación.

Alérgenos

• No contiene alérgenos de declaración obligatoria.
• Elaborado en instalaciones que pueden procesar otros alérgenos.

Aplicaciones

• Panadería y pastelería.
• Confitería.
• Panes dulces y productos navideños.
• Decoración de postres.
• Repostería artesanal e industrial.
• Gastronomía gourmet.

Información Nutricional

Porción: 100 g

Condiciones de Almacenamiento

Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa. Mantener el envase correctamente cerrado.

Vida Útil

12 meses desde la fecha de elaboración, almacenado bajo las condiciones recomendadas.