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Maicena (fécula de maíz)
Descripción
La Maicena, también conocida como fécula de maíz, es un almidón fino y blanco extraído del grano de maíz. Se utiliza ampliamente como espesante natural en salsas, sopas, cremas, postres y repostería. También es ideal para dar suavidad y esponjosidad a queques, galletas, bizcochos y preparaciones sin gluten.
Es un producto natural, sin sabor, sin gluten y fácilmente digestible, apto para todo tipo de dietas.
✅ Beneficios y Usos
- Espesante natural para cocina y repostería
- Textura ligera, ideal para preparaciones suaves
- Alternativa sin gluten a la harina de trigo
- Fácil de disolver en líquidos fríos o calientes
- Apta para personas con enfermedad celíaca
🥄 ¿Cómo usarla?
- Para espesar: disolver en un poco de agua fría antes de agregar al preparado caliente
- En repostería: combinar con otras harinas para dar suavidad y ligereza
🔍 Información Nutricional (por 100 g)
| Nutriente | Cantidad Aproximada |
|---|---|
| Energía | 350 kcal |
| Carbohidratos totales | 87 g |
| – Azúcares | 0 g |
| – Fibra dietética | 0.9 g |
| Grasas totales | 0.1 g |
| – Grasas saturadas | 0 g |
| Proteínas | 0.3 g |
| Sodio | 9 mg |
| Calcio | 2 mg |
| Hierro | 0.5 mg |
Valores aproximados. Puede variar según el origen o el procesamiento.
🌿 Ingredientes
-
100% Fécula de maíz (Maicena)
✔️ Sin gluten
✔️ Sin aditivos ni conservantes
✔️ Apta para veganos y celíacos
🌍 Ideal para:
- Salsas, sopas y cremas
- Budines, natillas y postres caseros
- Queques, galletas y tortas suaves
- Rebozados y masas sin gluten
