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Callampa Deshidratada
Descripción
La Callampa Deshidratada (hongo seco, tradicional en la cocina chilena) es un ingrediente ideal para caldos, guisos y salsas, ya que aporta un sabor intenso y característico. Al estar deshidratada, conserva sus propiedades, sabor y aroma por más tiempo, y solo necesita hidratarse antes de su uso.
Características destacadas:
- Fuente natural de proteínas vegetales y fibra.
- Bajo en calorías y grasas.
- Aporta un sabor umami único a preparaciones.
- Producto de larga duración, fácil de almacenar y transportar.
Información Nutricional (por 100 g aprox.)
| Componente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 270 kcal |
| Grasas totales | 2 g |
| – Grasas saturadas | 0 g |
| – Grasas trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 20 mg |
| Carbohidratos totales | 30 g |
| – Azúcares | 2 g |
| – Fibra dietética | 20 g |
| Proteínas | 36 g |
| Vitaminas | B1, B2, B3, D |
| Minerales | Hierro, Fósforo, Potasio, Selenio |
