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Manzana Deshidratado
Descripción
Identificación del Producto
- Nombre comercial: Manzana Deshidratada
- Nombre científico: Malus domestica
- Tipo: Fruta deshidratada
- Origen habitual en Chile: Chile
- Presentación: Rodajas, cubos o trozos deshidratados
2️⃣ Descripción del Producto
La manzana deshidratada es un producto obtenido mediante la eliminación parcial del agua de la fruta fresca, conservando gran parte de su sabor, aroma y propiedades nutricionales. Posee sabor naturalmente dulce y textura flexible o crocante según el nivel de deshidratación.
Es ampliamente utilizada en granolas, snacks, repostería y mezclas saludables.
3️⃣ Ingredientes
Versión natural
- 100% manzana deshidratada
Versión comercial
Puede contener:
- Manzana
- Azúcar
- Antioxidantes permitidos (ej. ácido cítrico)
- Sulfitos (según fabricante)
⚠ La formulación puede variar.
4️⃣ Características Organolépticas
- Color: Beige claro a dorado
- Aroma: Dulce y frutal
- Sabor: Dulce característico de manzana
- Textura: Flexible o crocante
5️⃣ Información Nutricional Referencial
Porción: 30 g
| Nutriente | Por 100 g | Por porción |
|---|---|---|
| Energía | 240–320 kcal | 70–95 kcal |
| Proteínas | 1–2 g | 0.3–0.6 g |
| Grasas Totales | 0–1 g | 0 g |
| Carbohidratos | 65–80 g | 20–24 g |
| Azúcares | 50–70 g | 15–21 g |
| Fibra | 6–10 g | 2–3 g |
| Sodio | 5–20 mg | <5 mg |
Valores referenciales.
6️⃣ Propiedades
- Fuente natural de fibra
- Fruta de larga conservación
- Sabor naturalmente dulce
- Uso versátil en alimentos saludables
7️⃣ Uso Recomendado
- Granolas
- Mix de frutos secos
- Repostería
- Snacks
- Yogur y cereales
- Infusiones y cocina
8️⃣ Formato de Presentación
- Venta a granel
- Envases de 250 g, 500 g y 1 kg
- Formato horeca y mayorista
9️⃣ Vida Útil
6 a 12 meses en envase cerrado.
🔟 Condiciones de Almacenamiento
- Mantener en lugar fresco y seco
- Evitar humedad y calor
- Mantener envase bien cerrado
📌 Una vez abierto consumir preferentemente en corto plazo.
11️⃣ Alérgenos
Puede contener sulfitos y trazas de:
- Frutos secos
- Gluten
- Soya
según línea de producción.
